2025年6月6日下午，广州新华学院创新创业学院师生走进校外实践基地——广隆蛋挞王，开展了一场意义非凡的校企交流活动。本次实践以“企业参访”为载体，旨在带领学生深入了解市场前沿动态，探寻行业标杆企业的成功之道，全面提升学生创业项目的实践质量与创新深度。
广隆蛋挞王简介
广隆蛋挞王创立于2001年，致力成为广式糕点领航者，经过多年发展现已成长为广东知名品牌。品牌自有东莞、南宁、佛山三大现代化工厂，结合智能供应链体系，保障产品品质的卓越与稳定。其经营模式多样，直营、加盟与代管并行。目前，珠三角门店超500家，每次新店开业即迎来火爆场面，且先后荣获“广东高价值商标品牌”、“专精特新企业”及“广东餐饮百强”等多项行业殊荣。广隆产品丰富多样，SKU数量超过百种，其中明星产品广隆蛋挞年销售超过100,000,000颗。2023年，公司再度创新，推出了备受欢迎的伴手礼系列，包括鸡仔饼、帝王酥、凤梨酥等经典产品，深受消费者喜爱与好评。
门店运营实地观察
师生一行首先走访了广隆蛋挞王虎门万达金街店与虎门万科旗舰店，由人资主管陈经理全程讲解与带队。陈经理围绕选址逻辑、门店空间设计与产品陈列布局进行了详细介绍，强调在选址时注重人流密度、客群画像分析，确保门店开在’人气旺”地段。同时，门店采用开放式设计与温暖色调，提升顾客停留时间与体验感。关于产品陈列，陈经理强调采用标准化陈列与视觉焦点管理，让顾客第一眼就能看到主打产品和促销组合，提升转化率。通过此次走访，师生们对门店选址、门店设计和产品陈列等有了更加直观的理解。
生产线实景揭秘
随后，参访团队来到广隆食品有限公司总部，参观了中央厨房与产品生产线。在生产区，由生产管理部高经理亲自讲解，带领大家从原料处理、酥皮制备、烘焙包装到仓储出库等环节逐一参观。他指出广隆蛋挞王已全面引入精益生产理念和KPI绩效体系，追求最小浪费、最大效率，“每月都有生产环节能优化”。高经理还补充说，每一道工序背后都嵌入了品控机制与培训规范，确保产品品质高度一致，这也是其能在全国范围复制门店的底气。参访过程中，师生们被高效运作的生产体系与细致入微的管理逻辑深深吸引。
高层交流深度对话
最后，师生们来到广隆总部“商学堂”参与校企交流洽谈会，由企业人资总经理马总主持座谈。交流开始前，小店创业菁英班带队教师师学廷对班级现状进行了简要汇报：“第一届和第二届共85名学生，孵化出创业项目超过100个，其中获省级奖项或立项近20个（未署名项目7个），落地并盈利项目30余个，已注册公司4个，待落地项目近40个。入驻西门创业孵化基地项目10个（两批次入驻名额共19个），拟纳入佛山子归园孵化计划项目9个。小店创业菁英班整体运行态势良好，学生创业热情高涨，不乏有意向与广隆深入合作的项目。未来班级发展会就业型创业和自主型创业并重；持续培育种子项目；同时扶持落地项目做大做强。”
马总热情回应：“广隆蛋挞王始终欢迎青年创业者加入大家庭，不仅提供系统的加盟支持，也愿意为学生探索就业型创业与自主型创业的融合路径提供资源保障和平台赋能。”洽谈现场气氛热烈，部分同学表示希望将学到的创业经验带回家乡，通过加盟广隆蛋挞王开设门店，助力家乡经济发展。在交流过程中，大家还就创业过程中可能遇到的选品策略、选址考量及供应链支持等实际问题，向企业高管积极请教，收获颇丰。
理论与实践紧密结合
此次深度参访不仅是理论知识与实践经验的有机结合，更是拓展师生创新创业视野、激发创业潜能的重要途径。通过与广隆蛋挞王的深度互动，师生们能够更直观地感受市场脉动，理解企业在激烈的市场竞争中保持领先的策略，从而为自身的创业项目提供更为坚实的理论与实践支撑。这种沉浸式的学习体验，将有效提升师生对创业过程中的挑战与机遇的认知，为培养具有实战能力和创新精神的创业菁英奠定基础。
